イタリア料理「リストランテ・ホンダ」本多哲也シェフ｜お取り寄せ グルメのWAKKAオンラインストアへようこそ

私は鰻は大好きで、関東出身なので特に関東風の鰻が好みなんです。この商品は関西風の鰻ですが、大変美味しく頂きました。

真空パックされている一般的な鰻のギフトと違い、この商品は、注文を受けてから焼かれた鰻が、出前のようにそのまま郵送されてきますので、食べた時に鮮度を感じます。魚焼き器などで軽く温めて頂きますが、鰻の身が大変やわらかく、丁寧に備長炭で焼かれていることが分かります。鰻の脂分、鰻の身の柔らかさ、そして備長炭の香りのバランスが大変素晴らしいです。あまり美味しくない鰻は、脂がギトギトしていて、食べている最中から胸やけを感じることがありますが、この青口うなぎは、大変上品な脂で美味しいです。

この商品は、大切な人にギフトとして送って自慢できる逸品だと思います。味のうるさい方に贈り物をするときは特に商品選びに気を使いますが、この鰻は、「美味しいもの見つけてきましたよ」という思いでお送りすることができます。

大変上品な味です。桜えびの風味や甘味はしっかりとしていますが、変な雑味などがないため、とてもやさしい味だと思います。食感はとてもやわらかいです。硬くて、口の中で刺さるような商品がよくありますが、こちらの商品は、天日で丁寧に干されていることがわかる程、やわらかいです。私の小さな子供にも食べさせてみましたが、そのまま、バクバク食べていました。

食べ方としては、ビールのつまみに、そのまま食べても美味しいです。パスタでアーリオオーリオエペペロンチーノなどの上にそのままかけてもいいですし、サラダのトッピングとしても美味しいと思います。大根おろしにこの素干し桜エビを混ぜ込んで、ご飯の上に載せて、少し醤油をかけて食べて見ましたが、とても美味しかったです。

私は桜えびの季節には静岡から生の桜えびを仕入れて、よく料理に使っています。この素干し桜エビは、形もしっかりしていて、サイズも大きいです。多分、上質な桜えびを天日干しされているのだと思います。特に手を加えることなく、色々な料理に合わせれば、おいしく頂ける逸品だと思います。